► Como preparar Ponche Crema economico

 

Ponche crema económico sin huevo y sin leche condensada

  Hola hoy vamos a preparar un ponche crema pero voy a hacer una versión económica para que todo el mundo lo pueda preparar, yo tengo dos recetas de ponche crema en mi blog, que también pueden prepararlos si quieren. Una es la famosa que lleva el flan de bolsita, huevo y leche condensada, la otra versión que se prepara con crema pastelera, que también la crema pastelera lleva huevos para poderla preparar y después le agregamos también leche condensada, y ahora voy a hacer esta versión económica vamos a usar solamente leche, azúcar, maicena, vainilla y si a ustedes les gusta un poquito de canela pero ese ingrediente es opcional, tenemos que agregarle el ron ya que le va a dar la consistencia a la bebida.

  Con esta receta vamos a hacer un litro y medio de ponche crema, aquellas personas que no conocen el ponche crema porque no son venezolanos o no han escuchado nunca hablan de él. Es un licor cremoso parecido al rompope o ron pope conocido también a nivel de toda américa pero esta bebida es básicamente venezolana y debido a circunstancias de la vida uno tiene que darle la vuelta para tratar de economizar ¿verdad?, y que estando en Venezuela o fuera en cualquier parte del mundo poder preparar nuestra bebida y deleitarnos en la noche de navidad y de año nuevo. El ponche crema dura muchos meses en la nevera pueden prepararlo y guardarlo en la nevera pero eso sí, tiene que estar siempre en la nevera, fácil, rápido y económico a más no poder así que sin perder más tiempo vamos a darle los ingredientes y vamos a preparar ponche crema económico sin huevo y sin leche condensada pero de sabor mundial.

Ingredientes

1 litro de Leche. (Si quieren hacerlo con leche en polvo, agarran un litro de agua y le agregan 12 cucharadas de leche en polvo y ya tienen su litro de leche listo).

1 taza de Azúcar. (Equivalente a 220 gramos o 12 cucharadas).

2 cditas de Esencia de Vainilla.

3 cdas colmadas de Maicena. (Equivalente a 60 gramos).

1 Taza de Ron. (Equivalente a 250 mililitros o 1/4 de litro).

1 cdita de Canela. (Opcional).

Preparación

  Perfecto!! vamos a comenzar necesitamos una licuadora porque vamos a licuar todo, acá en el vaso de la licuadora vamos a colocar el litro de leche, vamos a agregarle el azúcar, recuerden que tenemos que usar una taza de azúcar porque no estamos usando leche condensada y tenemos que darle el dulzor apropiado a nuestro ponche crema, agregamos la vainilla y si ustedes le quieren agregar más pueden agregarle más, ahora agregamos la canela este ingrediente es opcional si no le quieren agregar no le agregue y ahora vamos a agregarle el almidón de maíz (maicena).

  Licuamos hasta que esté totalmente integrado todo hasta que tengamos un líquido homogéneo, tal vez un minuto sea suficiente, ahora que ya está bien mezclado vamos a llevar esto a cocción, vamos a utilizar una olla lo suficientemente grande donde quepa el litro de leche con todos los ingredientes que licuamos, ahora vamos a colocarlo acá adentro y vamos a ponerlo a calentar, vamos a dejar que comience a hervir porque cuando comience a hervir se va a poner cremoso y debemos mezclar constantemente, mezclando siempre a fuego medio bajo hay que tener mucha paciencia que esto se lleva su buen tiempo, ya cuando comienza a hervir si se dan cuenta miren se notara que está burbujeando y tenemos que seguir mezclando con insistencia para que se cocinen unos 30 segundos que es más que suficiente y mezclando siempre sin parar, se va a poner espeso pero no en exceso porque el ponche crema es cremoso pero no es una crema, es un licor. 

 Transcurridos 30 segundos que ha estado hirviendo ya está lista, apagamos la cocina y ahora vamos a retirarlo del fogón para que se enfríe bien para luego terminar de hacer nuestro ponche crema. Después de haber dejado enfriar la crema a temperatura ambiente y con la consistencia perfecta que queremos para nuestro ponche crema entonces vamos ahora a licuar la mezcla con el ron que es lo que nos falta y estará listo nuestro ponche crema. En el vaso de la licuadora vamos a colocar la mezcla que acabamos de hacer, va a quedar cremoso pero un cremoso ligero porque el ponche crema es cremoso pero no es espeso, se le agrega la taza de ron, ya saben que pueden utilizar ron blanco o el rojo amarillo normal, y ahora vamos a licuar más o menos unos minutos para que todo se integre muy bien y estará listo nuestro ponche crema y ahora a embotellar, primero lavar muy bien los botellas, las esterilizamos hirviéndolas con agua y después dejamos que se sequen bien y las usamos porque va a quedar el ponche crema dentro.

   Miren lo espectacular que se vera el ponche crema ahora vamos a tapar las botellas y vamos a guardarlas en la nevera para que se enfríe bien para que agarre su consistencia perfecta. Espero les haya gustado esto que hicimos hoy ponche crema económica y lo cremosidad que tendrá.

  Tienes que hacerlo cuando lo prepares y lo pruebes ya no vas a querer hacerlo de ninguna otra forma queda fabuloso de verdad queda mundial, muy bueno [Música] provoca tomárselo todo. Preparenlo les va a gustar.