► Como preparar crema de huevos para rellenos y coberturas

Crema de huevo para rellenos y coberturas

Hola hoy vamos a preparar una crema de huevos fabulosa es parecida a una crema pastelera pero es aún más deliciosa sirve para usarla como relleno de tortas y pasteles y también como coberturas y pueden también prepararla como un postre único que se come como un pudín porque tiene un sabor y una textura espectacular, para que luego la preparen porque vale la pena para cualquier época festiva para cualquier fiesta que tengan en su casa ustedes la preparan y la utilizan como un pudín y a todo el mundo le va a encantar o para rellenar sus tortas para cubrirlas o para rellenar cualquier otro pastel porque es fabulosa.

Ingredientes

3 huevos.

1 taza de azúcar.

1 cucharada de esencia de vainilla.

4 cucharadas de maicena.

750 mililitros de crema de leche.

4 cucharadas de mantequilla con sal.

Preparación

Vamos a comenzar, en una olla lo suficientemente grande para poder hacer nuestra crema vamos a colocar los huevos, azúcar y colocamos la esencia de vainilla, mezclamos esto muy bien con un batidor manual hasta que se integren todos los ingredientes y quede homogéneo, ahora agregamos la maicena y mezclamos hasta que la maicena quede toda bien integrada en la mezcla vamos a agregarle la crema de leche, si no consiguen crema de leche pueden utilizar leche la misma cantidad. 

Ahora que ya tenemos esto así muy bien mezclado vamos a llevarlo al fuego porque tenemos que cocinar esta mezcla, mezclar constantemente siempre a fuego medio hasta que comience a hervir, va a comenzar a espesar e inmediatamente va a comenzar a hervir la dejamos hervir unos segundos para que espese bien y estará listo.

Retirar del fuego porque la crema está totalmente lista, ahora vamos a agregarle la mantequilla con sal porque así le vamos a dar la sal que necesita para intensificar el sabor dulce de esta crema, mezclar hasta que se derrita totalmente la mantequilla y ya nuestra crema está lista para utilizarla en cualquier postre que ustedes quieran hasta como un postre ella sola la colocamos en recipientes individuales y la podemos comer así de cucharada, lo único que tenemos que hacer es dejarla enfriar para que tome una textura más espesa y queda formidable, esta maravilla de crema es fantástica, yo les invito a que la preparen porque les va a encantar, nos vemos en la próxima receta.